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以健康之名義,凍干果蔬引領(lǐng)新潮流

凍干食品市場(chǎng)迅速擴張,凍干果蔬成為新寵。

凍干食品行業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)快速擴張的階段。根據《觀(guān)研報告網(wǎng)》的數據,2020年我國凍干食品市場(chǎng)規模超過(guò)21億元,同比增長(cháng)速度超過(guò)全球凍干食品的7.8%。到了2022年,市場(chǎng)規模增長(cháng)到29億元,預計到2023年,市場(chǎng)規模將達到33億元。

凍干果蔬作為凍干食品的一個(gè)主要類(lèi)別,正在成為市場(chǎng)的新增長(cháng)點(diǎn)。在市場(chǎng)上,我們能看到各種各樣的凍干果蔬產(chǎn)品,如無(wú)花果、草莓、蘋(píng)果、榴蓮、菠蘿、秋葵、豌豆莢、蘑菇、蘿卜、南瓜、西藍花等。這些產(chǎn)品大多以零食形式存在,成為消費者們的最?lèi)?ài)。

與其他零食相比,凍干果蔬因為其獨特的口感、方便的儲存方式以及健康營(yíng)養的特性,受到消費者的熱烈歡迎。隨著(zhù)人們健康意識的提高,對于方便快捷且營(yíng)養豐富的食品需求日益增強。凍干果蔬作為一種新興的食品加工技術(shù),因為其產(chǎn)品優(yōu)勢,在短時(shí)間內就獲得了消費者的關(guān)注和認可。

首先,凍干技術(shù)可以很好地保留果蔬的營(yíng)養成分和口感,同時(shí)延長(cháng)其保質(zhì)期。這使得凍干果蔬成為了健康食品市場(chǎng)的重要代表。

其次,隨著(zhù)生活節奏的加快,消費者對于方便快捷食品的需求增加。凍干果蔬因其易于攜帶和保存的特點(diǎn),滿(mǎn)足了消費者對方便食品的需求。

最后,隨著(zhù)食品加工技術(shù)的不斷提升,凍干食品的生產(chǎn)成本逐漸降低,使得其更具市場(chǎng)競爭力。

除了豐富現有的凍干果蔬產(chǎn)品品類(lèi),品牌們還在積極開(kāi)發(fā)混合產(chǎn)品和新品類(lèi)。例如,將凍干果蔬與其他食材進(jìn)行組合,如堅果、麥片、果醬、酸奶等,制成各種組合口味的產(chǎn)品。另外,添加其他營(yíng)養成分如益生菌、蛋白質(zhì)、維生素等,也能增加產(chǎn)品的營(yíng)養價(jià)值。

此外,瞄準代餐、輕食消費場(chǎng)景也是凍干果蔬未來(lái)的發(fā)展方向之一。借助凍干果蔬的健康優(yōu)勢,品牌可以很好地實(shí)現減肥、代餐等需求。面對當下的市場(chǎng),凍干果蔬在發(fā)展中具備較強的市場(chǎng)潛力,而新的凍干果蔬產(chǎn)品借助于健康提升、產(chǎn)品逐漸豐富、場(chǎng)景拓展等方式,正在逐漸吸引更多的消費群體。未來(lái),需要品牌著(zhù)力講好產(chǎn)品的健康價(jià)值、推出更加豐富的產(chǎn)品品類(lèi),方能幫助凍干果蔬市場(chǎng)得到更好的發(fā)展動(dòng)力。"


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