11月26日，由新華通訊社、國家市場(chǎng)監督管理總局指導，瞭望周刊社主辦，瞭望智庫、財經(jīng)國家周刊、瞭望東方周刊、環(huán)球雜志承辦的首屆“中國食品與健康智庫峰會(huì )”在海南博鰲成功舉辦。

食品與健康產(chǎn)業(yè)是民心民生工程，關(guān)系人民健康。隨著(zhù)健康中國戰略持續推進(jìn)，食品健康理念不斷深入人心，食品與健康產(chǎn)業(yè)走向綠色化、科技化、營(yíng)養化、低碳化過(guò)程中，迎來(lái)新的發(fā)展機遇。

新華社總經(jīng)理室副總經(jīng)理潘海平在致辭中表示，企業(yè)是創(chuàng )新的引領(lǐng)者，廣大食品企業(yè)應不斷加強食品研發(fā)，加強產(chǎn)品創(chuàng )新、管理創(chuàng )新，研發(fā)生產(chǎn)出更多消費者喜愛(ài)的健康營(yíng)養食品，滿(mǎn)足人民群眾對美好生活的需求。

▲新華社總經(jīng)理室副總經(jīng)理潘海平致辭

原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)劉兆彬表示，高端品牌應當具有更高的質(zhì)量、更高的綠色發(fā)展能力、更強的科技競爭力、更高的信任度和更長(cháng)久的生命力。高端品牌現代化的標志就是這個(gè)品牌的企業(yè)要具備更強的綠色發(fā)展能力，這是一個(gè)非常突出的時(shí)代特色，要求企業(yè)在生態(tài)環(huán)保特別是在低碳建設方面具有更強的核心競爭力。

▲原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)劉兆彬致辭

隨著(zhù)生活水平的提高，人們對食品健康的要求越來(lái)越高，亟需拓展新的食品消費需求，實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展。在工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司原司長(cháng)高延敏看來(lái)，企業(yè)要以消費者為中心，深入挖掘消費潛力、消費市場(chǎng)，大力研發(fā)有益于人民健康的食品，包括功能食品、休閑食品、保健食品、特色食品等。

▲工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司原司長(cháng)高延敏致辭

中國工程院院士、中國農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與健康研究院院長(cháng)任發(fā)政認為，為了更好地發(fā)展我國營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)，應重視科學(xué)技術(shù)研究，加大科技創(chuàng )新的投入，用科技引領(lǐng)企業(yè)轉型發(fā)展。食品與健康企業(yè)可重點(diǎn)關(guān)注功能的精細化加工與最大化利用，重視產(chǎn)品功能的精準營(yíng)養，助力我國營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

▲中國工程院院士、中國農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與健康研究院院長(cháng)任發(fā)政致辭

中國社會(huì )科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心主任張永建表示，中國食品產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)“雙轉變”：食品產(chǎn)業(yè)從數量擴張到質(zhì)量擴張的轉變；食品供給以提供能量為主向提供能量、安全、營(yíng)養功能，甚至情感、文化等多方面復合需求的轉變。

▲中國社會(huì )科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心主任張永建致辭

企業(yè)是市場(chǎng)主體。大變局時(shí)代，對于食品企業(yè)而言，誰(shuí)能基于新場(chǎng)景、新邏輯、新技術(shù)進(jìn)行集成創(chuàng )新、原始創(chuàng )新，誰(shuí)就能掌握先機。當前，全球經(jīng)濟也在發(fā)生著(zhù)深刻變化，全球食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到了依靠科技創(chuàng )新實(shí)現轉型升級的關(guān)鍵時(shí)期。

東方果園董事長(cháng)張仲君雖然未能到達現場(chǎng)，但對此次峰會(huì )一直保持著(zhù)密切關(guān)注。東方果園經(jīng)過(guò)多年的積累和沉淀，通過(guò)品類(lèi)創(chuàng )新、供應鏈創(chuàng )新、模式創(chuàng )新、數字化創(chuàng )新和服務(wù)體驗創(chuàng )新，以系統性的創(chuàng )新推動(dòng)果蔬脆品類(lèi)的創(chuàng )新，為用戶(hù)提供價(jià)值，引領(lǐng)了果蔬脆行業(yè)新時(shí)代。

“東方果園最注重兩個(gè)板塊，一個(gè)是品控，一個(gè)是研發(fā)，品控負責品質(zhì)底線(xiàn)，研發(fā)負責產(chǎn)品的創(chuàng )新天花板?！睆堉倬f(shuō)，東方果園作為行業(yè)內第一批被評為國家級高新技術(shù)企業(yè)的源頭工廠(chǎng)，成立之初便設立研發(fā)中心和組建研發(fā)團隊，投資超千萬(wàn)引進(jìn)先進(jìn)研發(fā)設備及檢測設備；一方面從原料、新風(fēng)味、新工藝和新技術(shù)持續進(jìn)行探索和開(kāi)發(fā)，另一方面攜手中國農業(yè)科學(xué)院、江南大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、安徽農業(yè)大學(xué)等高等院校進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，共同開(kāi)發(fā)多項發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)，以此帶動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng )新。

“現在人們對健康的訴求越來(lái)越強烈，消費升級大家追求兩個(gè)‘H’，一個(gè)快樂(lè )，一個(gè)是健康?！?span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: 微軟雅黑, "Microsoft YaHei"; font-size: 15px; margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; letter-spacing: 0.544px;">凍干技術(shù)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展升級日益成熟，隨著(zhù)國民經(jīng)濟水平的不斷提升，產(chǎn)品需求量越來(lái)越大，東方果園2015年進(jìn)入了這個(gè)賽道，從從VF技術(shù)(真空低溫油浴干燥)向FD技術(shù)(真空冷凍干燥)轉型，從普通的食品企業(yè)走向營(yíng)養功能的食品企業(yè)，滿(mǎn)足消費者對營(yíng)養健康的需求，這是產(chǎn)業(yè)健康化發(fā)展的大勢所趨。

凍干果蔬主力產(chǎn)品是綜合果蔬脆，完全不添加任何香精、色素、防腐劑，非油炸、營(yíng)養搭配、合理膳食，讓零食朝著(zhù)健康的方向發(fā)展。

接下來(lái)，東方果園將通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新，不斷的生產(chǎn)出更健康、更新穎的產(chǎn)品滿(mǎn)足消費者所需；用創(chuàng )新性的品牌營(yíng)銷(xiāo)方式對話(huà)當今的消費者；以高優(yōu)質(zhì)原料、領(lǐng)先技術(shù)、全鏈路品控保證產(chǎn)品品質(zhì)；為消費者帶來(lái)更豐富、更美好、更健康的創(chuàng )新產(chǎn)品。